请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
查看: 72|回复: 1

皮蛋豆腐做法分享,豆腐嫩滑、皮蛋味重,加上红油佐料非常的下饭

[复制链接]
发表于 2019-9-11 06:59:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

大家好,我是川菜麦师傅!一个有着将近20年经验的专业厨师。
皮蛋豆腐做法分享,豆腐嫩滑、皮蛋味重,加上红油佐料非常的下饭-1.jpg
看到这张图,是不是马上有食欲了呢?



炎炎夏日,我们最喜欢的还是各种小凉菜!开胃爽口,很是下饭的!

下面说说皮蛋豆腐的做法,个人做法,仅供参考!

第一步:盒装的“内酯豆腐”一盒,去除水分,切片后摆入盘中。
皮蛋豆腐做法分享,豆腐嫩滑、皮蛋味重,加上红油佐料非常的下饭-2.jpg
这种内酯豆腐一般都 为盒装,非常的嫩!



第二步:皮蛋2个,切成小粒,放在豆腐上面。
皮蛋豆腐做法分享,豆腐嫩滑、皮蛋味重,加上红油佐料非常的下饭-3.jpg

第三步:烤香的花生米碎30克、榨菜末20克、蒜泥10克、香菜末5克、葱花5克、生抽10克、盐适量、味精2克、白糖1克、陈醋5克、辣椒红油10克左右,拌匀后从皮蛋上方淋下去。

PS:调料汁大家可以根据个人口味调整!
皮蛋豆腐做法分享,豆腐嫩滑、皮蛋味重,加上红油佐料非常的下饭-4.jpg
不吃辣的朋友可以不加辣椒,直接加葱油进去即可



PS:这道菜简单方便,味道鲜美!三分钟搞定!实是夏天快手最佳凉菜之一!

更多内容,请点关注!谢谢大家!
回复

使用道具 举报

发表于 2019-9-11 07:00:30 | 显示全部楼层
转发了
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

联系客服 关注微信 下载APP 返回顶部 返回列表