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周三食谱|零难度的家常小炒,滋补不上火,最适合缓解秋燥!

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发表于 2019-3-2 17:08:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近,身边好多朋友都在向小编抱怨这个天气越来越干燥,特别容易上火。好吧,我们今天就走养生路线,隆重推出今日的养生清火食谱!

【清炒藕片】

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功效:具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

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食材:莲藕1节、葱花1碟、蒜末1碟、姜末1碟

步骤:

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1、大蒜1瓣切末,小葱1根切葱花,姜1块切末;

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2、莲藕1节对半切开,再切成薄片,放入冷水中浸泡2分钟,然后捞出沥干;

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3、锅中加入适量油,油温烧至7层热,放入姜末、蒜末炒香;

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4、倒入藕片翻炒至熟,再放入盐、鸡精半勺,最后放入葱花调味即可。

【蒜蓉小白菜】

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功效:食材的小白菜为上海青,它的维生素B2尤为丰富,有抑制溃疡的作用,经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。

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食材:小白菜300克、蒜2瓣

步骤:

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1、将小白菜摘好洗净沥干,大蒜2瓣切为蒜末;

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2、锅中加入适量油,油温烧至7层热,放入蒜末,小火炒香;

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3、放入小白菜,大火爆炒至断生;

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4、调入盐半勺,鸡精半勺,翻炒均匀即可。

【蘑菇肉片】

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功效:蘑菇肉片是一道气血双补、滋阴,健脾开胃的营养健全食谱。

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食材:猪里脊100克、蘑菇200克、胡萝卜半根、大蒜5瓣、姜1块、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺

步骤:

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1、姜1块切末,蒜1瓣切末,胡萝卜切片备用;

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2、里脊肉切片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺,拌匀后腌制5分钟;

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3、锅中放入适量清水烧开,放入蘑菇,焯熟后捞出沥干;

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4、锅中放入适量油,油温烧至7层热,放入里脊肉快速翻炒;

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5、肉片炒至变色后,放入姜蒜末炒香,再放入胡萝卜片、蘑菇继续翻炒1分钟;

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6、调入盐、鸡精、蚝油1勺,炒匀后即可出锅。

【番茄炒西兰花】

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功效: 这道菜富含维生素,又不会使人发胖,是美容减肥的佳品。

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食材:西兰花1个、番茄1个、蒜1瓣

步骤:

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1、番茄洗净切成小块,西兰花切成小块,蒜1瓣切末;

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2、将西兰花放入锅中,放两滴油,焯水1分钟,捞出放入凉水中冷却后沥干;

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3、锅中加入适量油,油温烧至7层热,放入蒜末炒香;

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4、放入番茄、西兰花炒匀,再放入盐、鸡精半勺即可出锅。

【海带豆腐汤】

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功效:豆腐是好东西但其中含有多种物质易引起碘缺乏,常吃豆腐者,应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富,将豆腐配上海带一起吃,可起到互补作用。

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食材:嫩豆腐400克、海带50克、大蒜1瓣、姜1块、小葱2根、蚝油1勺、生抽1勺

步骤:

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1、海带洗净后切成长条,再打成海带结;豆腐切成小方块;

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2、姜1块切成末,蒜1瓣切成蒜末,小葱2根切成葱花备用;

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3、锅中放入适量油,油温烧至6层热,放入姜蒜末炒香;

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4、然后加入适量清水烧开,放入海带结、豆腐块,大火煮10分钟;

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5、放入1勺生抽、蚝油,鸡精半勺,拌匀出锅,撒上葱花点缀即可。
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发表于 2019-7-8 15:53:26 | 显示全部楼层
这家馆子在哪里?可以去吃的
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